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Alcalinisée cacao en poudre
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Spécifications: 1) L`humidité: 5% (max.) 2) Cendres totales: 10% (max.) 3) teneur en germes Total: 5000cfu / g (max.) 4) Coliformes: 30MPN/100g (max. ) 5) Nombre de levures: 50cfu / g (max.) 6
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Alcalinisée cacao en poudre
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Spécifications: 1) L`humidité: 5% (max.) 2) Cendres totales: 10% (max.) 3) teneur en germes Total: 5000cfu / g (max.) 4) Coliformes: 30MPN/100g (max. ) 5) Nombre de levures: 50cfu / g (max.) 6
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Alcalinisée cacao en poudre
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Spécifications: 1) L`humidité: 5% (max.) 2) Cendres totales: 14% (max.) 3) teneur en germes Total: 5000cfu / g (max.) 4) Coliformes: 30MPN/100g (max. ) 5) Nombre de levures: 50cfu / g (max.) 6
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Alcalinisée cacao en poudre
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Spécifications: 1) L`humidité: 5% (max.) 2) Cendres totales: 10% (max.) 3) teneur en germes Total: 5000cfu / g (max.) 4) Coliformes: 30MPN/100g (max. ) 5) Nombre de levures: 50cfu / g (max.) 6
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Alcalinisée cacao en poudre
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Spécifications: 1) L`humidité: 5% (max.) 2) Cendres totales: 10% (max.) 3) teneur en germes Total: 5000cfu / g (max.) 4) Coliformes: 30MPN/100g (max. ) 5) Nombre de levures: 50cfu / g (max.) 6
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Noir Cacao en poudre
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Spécifications: 1) L`humidité: 5% (max.) 2) Cendres totales: 14% (max.) 3) teneur en germes Total: 5000cfu / g (max.) 4) Coliformes: 30MPN/100g (max. ) 5) Nombre de levures: 50cfu / g (max.) 6
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Noir Cacao en poudre
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Spécifications: 1) L`humidité: 5% (max.) 2) Cendres totales: 14% (max.) 3) teneur en germes Total: 5000cfu / g (max.) 4) Coliformes: 30MPN/100g (max. ) 5) Nombre de levures: 50cfu / g (max.) 6
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De fèves de cacao
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Spécifications: 1) count Bean: 100/100g (max.) 2) DET: 5% (max.) 3) Slaty: 5% (max.) 4) Matières étrangères: 1,5% (max.) 5) matériel d`origine: Côte-d`Ivoire, Ghana
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Beurre de cacao
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Spécifications: 1) Indice de ré action (à 40oC): 1.4537-1.4590 2) Indice de saponification (mg de KOH / g): 188-198 3) Indice d`iode (gI/100g): 33-42 4) Valeur de la couleur (gK2Cr2O7 / 100mLH2
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