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Rote Hefe Reis wurde in China seit Jahrhunderten sowohl als Nahrungsmittel und als als Arzneimittel. Es ist eine Art aus der Vergärung von Hefe als Monascus purpureus über roten Reis. In der chinesischen Medizin ist rot Hefe Reis verwendet, um die Durchblutung zu fördern, Magenverstimmung zu beruhigen, und die Funktion der Milz, ein Organ, das alte Körper Blutzellen und Filter fremde Substanzen zerstört stärken. Darüber hinaus wurde diese Nahrungsergänzungsmittel traditionell zerschlagen Muskeln, Kater, Verdauungsstörungen eingesetzt, und Koliken bei Säuglingen. Kürzlich wurde entdeckt, dass Red Yeast Rice Stoffen, die verschreibungspflichtigen Medikamente ähnlich sind, dass niedrigere Cholesterin enthält. Es ist auch ein wachsendes Interesse an der Bewertung rote Hefe Reis für die Verwendung als ein natürliches Lebensmittel Farbstoff und / oder Konservierungsmittel. Die Überschneidung der roten Hefe Reis als auch ein Medikament und ein Essen in der traditionellen chinesischen Praxis spiegelt sich in einem modernen Kontroverse in den Vereinigten Staaten. Derzeit ist Red Yeast Rice als Nahrungsergänzungsmittel von der United States Food and Drug Administration (FDA ); Der Hauptwirkstoff in rot Hefe Reis Monacolin k klassifiziert (oder Lovastatin), ist unsere Spezifikation 0,4% bis 2 %. Die funktionelle rote Hefe Reis enthält auch einige Materialien, wie folgen: Ergosterol: Disturb Low Density Lipoprotein außerhalb aufzunehmen. Gaba: senken den Blutdruck, Blutzucker. glucosaminide: Senkung des Blutzuckers. Flavonoid: Senkung der Blutfettwerte, Bluthochdruck. Ölsäure: Senkung der Blutfettwerte. Linolensäure: Senkung der Blutfettwerte. Linolsäure: Reduzieren Blutfettwerte. Bererine: Cure Durchfall. Acetylcholin: Senkung des Blutzuckers.
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