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Beschreibung der Ware
Nahrungsmittelprodukte /  Seasonings & Condiments /  Zucker & Süßstoffe / 
Informationen über den produzenten
Firma:
Xian Natural Field Bio-Technique Co., Ltd.
 
Adresse:
B217 Chuangtuo Building, 5th High Tech. Road, High-Tech. Zone, Xi`an, Shanxi, China (Mainland)
 
Telefon:
+86-21-36162072 +36162073 +ext +801

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Produktname: Stevia Zucker, Steviosid Place of Origin: China White zu Kristall Pulver oder Granulat gelblich und hat einen kühlenden süßen Geschmack. Die Süße ist etwa 250 ~ 350 fache von Rohrzucker. Die sinnvolle Dichte von Süße ist etwa 0,002% und es schmeckt ein wenig bitter, wenn die Süße ist zu hoch. Die Süße wird nicht leicht im Mund verschwinden und sein Schmelzpunkt 196 ~ 198 C, so ist tolerant gegen hohe Temperaturen. Es ist in sauren oder basischen Lösungen stabil (PH3-9). Wenn hinzugefügt, um Erfrischungsgetränk mit einem pH-Wert von 3,0, wird es nicht ändern, bei Raumtemperatur für 30 Tage. Spezifische Drehungsvermögen [a] 20D ist -39,3 (5,7% H2O), und seine Löslichkeit in Wasser liegt bei 0,12% und ist leicht in Alkohol gelöst. Es gehört zu Nicht-Gär-Typ, so dass es für Lebensmittel geeignet ist nicht geeignet für die Heizung als Mittel zur Desinfektion. Es wird nicht dazu führen, Maillard-Reaktion und kann die weiße Farbe des Produkts zu erhalten. Es ist ein Süßstoff, der näher an Rohrzucker zwischen verschiedenen Ones. Sein Manko ist, dass es große Molekulargewicht und schlechte Durchlässigkeit. Stevia Zucker hat den größten Absorptionsmaximum bei 210 nm die Wave-Band in der UV-Spektrophotometrie und kann als die quantitative Basis verwendet werden. Anwendungen: Als Süßungsmittel, dass keine Kalorien hat, und es hat auch solche Funktionen wie Senkung des Blutdrucks, Verbesserung des Stoffwechsels und der Behandlung der Zustand der hyperhydrochloria; es wird oft als Süßungsmittel der Süßholzwurzel und Rohrzucker und verwendet in Kombination mit Natriumcitrat sich auf den Geschmack zu verbessern. Es ist vor allem in solche Aspekte wie bittere Getränke, kohlensäurehaltige Getränke und Konserven verwendet.
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