Die erweiterte Gelatine ist eine gute Quelle von tierischem Protein. Es bildet in Wasser bei unter 50 Kolloid? C und Auslaugen bei über 70? C. Die Nutzung der beiden Charaktere, wurde es in Lebensmitteln und Arzneimitteln verwendet Branchen umfassend. Anwendungen: 1) Candy: Gelatine wird hauptsächlich verwendet, um den Geschmack und den Geschmack der Bonbons machen verbessern Nutzung ihrer Kau-resistenten Eigentum und Weichheit 2) Schweizer Weichbonbons, QQ Weichbonbons: die Textur und Geschmack Gebrauch machen, zu verbessern der Kauen-resistenten Eigentum und die Löslichkeit in den Mund 3) Zuckerwatte: Auswertung der Emulgierung Eigentum und Buttern Prozess von Gelatine in die Luft zu produzieren Zellschwellung die Bonbons Bulk-und produzieren Bonbons mit besonderen Typen und Varianten 4) Dragee: die Nutzung der Gerinnung von Gelatine für die Eingliederung in verpackt Zucker produzieren Mantel und verbessert candy Textur und Glanz 5) Icy Produkt: Anwendung von Gelatine für eisige Produkte wie Eis, Eis-Lolly und Eisbar, noch zu verbessern Emulgierung Fähigkeit, zu verringern Lösung Geschwindigkeit der eisigen Produkt und zur Verbesserung der Geruch und Geschmack 6) Dairy Food: für Joghurt, Käse und frischer Butter, könnte Gelatine erhalten Nässe des Bauwerks 7) Desserts: fortgeschrittene Gelees sind alle mit Gelatine zur Verbesserung der Geschmack und Aroma 8) Fleisch: Gelatine werden für die Zubereitung vieler Speisen, wie Gelatine Rindfleisch verwendet, Corned Beef, Fleisch-Füllung aus gekochten Knödeln und gefüllte Brötchen, Burger und alle Arten von Fleisch, Schinken. Es könnte Geschmack von Fleisch bereichern und Koagulation. Seasoning Saft und gefrorenes Rindfleisch müssen auch Gelatine zu Gerinnung zu verhindern und Trennung 9) Jam: für Salat, Ketchup, Schokolade, Kakao, Ketchup und Erdnuss-Ketchup, Gebrauch machen, der Viskosität Gelatine Dicke von Produkten zu e
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