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Beschreibung der Ware
Nahrungsmittelprodukte /  Seasonings & Condiments /  Anderer Seasonings & Condiments / 
Informationen über den produzenten
Firma:
Lahout
 
Adresse:
No21-Farashi St-Naziabad, Tehran, Tehran, Iran (Islamic Republic of)
 
Telefon:
+98-912-7155624

.

Asafoetida hat seinen Namen aus dem Persischen aza, für Mastix oder Harz, und das lateinische foetidus für stinkende. Es ist ein Gummi, die aus dem Saft der Wurzeln und Stengel der Ferula-Arten, eine riesige Fenchel, dass ein gemeiner Geruch verströmt wird. Frühe Aufzeichnungen erwähnen, dass Alexander der Große führte diese stinken Finger Westen im 4. Jahrhundert v.Chr. Es war, als ein Gewürz im alten Rom verwendet werden, und zwar nicht in Indien heimisch, wurde in der indischen Medizin und Küche für Alters benutzt. Man glaubte, dass asafoetida verstärkte Sänger Stimmen. In der Zeit der Mogul-Adel, das Gericht, wenn Sänger und Delhi, Agra essen würden, einen Löffel asafoetida mit Butter und Praxis an den Ufern des Flusses Yamuna
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